Asador Restaurante Astarriaga

ENTRANTES

Jamón Ibérico.
Lomo de caña.
Ensalada mixta.
Ensalada Astarriaga.
Ensalada de cogollos, queso de Urbasa y nueces.
Espárragos rellenos (espinaca y gamba).
Pimientos del piquillo de Lodosa.
Pimientos rellenos (setas y txangurro).
Revuelto de hongos beltza.
Panache de verduras.

CARNES

Jamón Ibérico.
Gorrín.
Chuleta de Buey.
Solomillo de Buey.
Entrecot.
Costillas de cordero.
Codillo de cerdo con manzana asada.

PESCADOS

Bacalao al ajoarriero.
Almejas en salsa verde.
Tronco de merluza a la brasa.
Merluza en salsa verde con almejas y langostinos.
Rape a la brasa.
Lubina al horno con patatas panaderas.

POSTRES

Helados variados.
Milhojas relleno de crema y nata.
Tabla de queso.
Hojaldre relleno de mamía, compota de manzana y dos salsa.
Cañas de almendra rellenas de trufa y confitura de naranja.
Canutillos rellenos de crema con chocolate caliente.
Sorbetes de limón, frambuesa o mandarina.
Escocés.

Destacar el menú del peregrino (abril – octubre). Productos típicos de la tierra. Y en los postres, quesos de la tierra y vinos locales.

novedades

Entrega de premios del deporte en Estella. Homenaje Joaquín Jordana.

Premio certamen gastronómico.