Asador Restaurante Astarriaga

ENTRÉES

Jambon Ibérique.
Faux filet.
Salade mixte.
Salade Astarriaga.
Salade de cœurs de laitue, fromage d’Urbasa et noix.
Asperges farcies. (d’épinards et de crevettes)
Piments de piquillo de Lodosa.
Piments farcis. (de champignons et de txangurro)
Œufs brouillés avec des champignons beltza.
Panaché de légumes.

VIANDES

Jambon Ibérique.
Goret
Côtelette de Bœuf
Chateaubriand de Bœuf
Entrecôte
Côtes d’agneau
Épaule de porc avec des pommes rôties

POISSONS

Morue à l’ail
Clovisses à la sauce verte
Darne de colin grillée
Colin à la sauce verte avec des clovisses et des grosses crevettes
Baudroie grillé
Loup au four avec des pommes de terre

DESSERTS

Glaces variées
Mille-feuille farci de crème et crème fraîche
Table de fromages
Pâte feuilletée farcie de fromage de chèvre compote de pommes et deux sauces
Cannes d’amende farcies de truffe et confiture d’orange
Flûtes farcies de crème au chocolat chaud
Sorbets au citron, à la framboise ou à la mandarine
Écossais

Mettre en relief le menu du pèlerin (avril – octobre). Des produits typiques du terroir. Et pour dessert, des fromages et des vins locaux.

nouveautés

Premio certamen gastronómico.

Semana de Degustación Gastronómica 18 al 24 de junio 07