Asador Restaurante Astarriaga

VORSPEISEN

Iberischer Schicken.
Lendenwurst.
Mischsalat.
Astarriaga-Salat.
Herzsalat mit geräuchertem.
Käse aus Urbasa und Nüssen.
Gefüllte Spargeln (Spinat und Garnelen).
Rote kleine Paprikaschoten aus Lodosa.
Gefüllte Paprika (Pilze und Seespinne).
Rührei mit Beltza-Pilzen.
Gemüsepanache.

FLEISCHGERICHTE

Iberischer Schicken
Spanferkel
Rindskotelett
Rindsfilet
Entrecote
Lammrippchen
PSchweinshaxe mit gebratenem Apfel

FISCHGERICHTE

Kabeljau mit Knoblauch und Eiern
Venusmuscheln in grüner Sauce
Seehechtfilet am Rost
Seehecht in grüner Sauce mit
Venusmuscheln und Langustienen
Seeteufel am Rost
Gebratener Wolfsbarsch mit Kartoffeln

NACHTISCHE

Verschiedene Eiscremes
Blätterteiggebäck mit Creme- und Schlagsahnefüllung
Käseplatte
Blätterteiggebäck mit Quark- und Apfelkompottfüllung mit zwei Saucen
Mandel-Biskuitrolle mit Orangen- und Schokoladenfüllung
Blätterteigröllchen mit Sahnefüllung und heißer Schokolade
Zitronen-, Himbeer- oder Mandarinensorbet
Schottischer Whisky

Speziell empfehlenswert ist das Pilgermenü „menú del peregrino“ (April – Oktober). Typische aus der Provinz stammende Produkte. Und zum Nachtisch landeseigene Käsesorten und Weine aus der Provinz.

Neuheiten

Premio certamen gastronómico.

Semana de Degustación Gastronómica 18 al 24 de junio 07